Susu Biji Durian Sebagai Solusi Alternatif Pengganti Susu Sapi

Susu Biji Durian Sebagai Solusi Alternatif Pengganti Susu Sapi

Tahukah anda kalau ternyata Biji Durian bisa diolah menjadi Minuman Sehat yang Berprotein Tinggi?

Biasanya saat musim durian, kita akan menemukan biji durian yang dibuang dan hanya menjadi Limbah tidak berguna. Tetapi, kini pandangan tersebut harus dirubah setelah lima mahasiswa kreatif Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) telah mengolahnya menjadi minuman sehat yang mengandung protein tinggi.

Biji durian berhasil diolah menjadi susu dengan proses yang sederhana sehingga bisa dimanfaatkan sebagai pengganti susu sapi.

Cara membuat Susu Biji Durian

1. Biji durian dibersihkan lalu dikupas kulit ari-nya.
2. Rebus biji durian sampai masak selanjutnya dihaluskan dengan blender.
   
3. Adonan biji durian yang sudah ditambahkan air secukupny direbus lagi dengan ditambahkan gula sesuai selera.
4. Anda bisa menambahkan daun pandan sebagai penyedap aroma.
   
5. Setelah dimasak Adonan biji durian disaring dan bisa dikemas sesuai ukuran yang diinginkan.

Ide pembuatan susu biji durian ini terinspirasi susu kedelai.
Biaya produksi susu biji durian sangat murah sehingga bisa dijadikan sebagai solusi pengganti susu sapi.

Prof DR Akhyar Adnan sebagai dosen pembimbing mengatakan kalau susu biji durian ini sudah diuji Dinas Kesehatan Bantul dan hasilnya susu biji durian mengandung kadar protein tinggi.

Silahkan anda coba sendiri di rumah